Phở khô Gia Lai từ lâu đã trở thành một món ăn đặc sản của vùng đất cao nguyên này. Và ở Đà Nẵng thì thưởng thức món ăn đặc sản này ở đâu? Trong bài viết này Golden Lotus sẽ chia sẻ đến bạn 10+ tiệm phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng ngon đúng điệu, chắc chắn sẽ khiến hạn hài lòng.
Món phở khô Gia Lai là một biến thể riêng của món phở nổi tiếng của Việt Nam. Nó có một số đặc điểm riêng biệt sau đây:
- Không dùng nước dùng: Món phở khô Gia Lai không sử dụng nước dùng như phở truyền thống. Thay vào đó, món này được làm từ các loại gia vị và hương liệu khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon.
- Mặt nước phủ lớp mỡ: Phở khô Gia Lai thường được phục vụ với một lớp mỡ hòa quyện với gia vị và hương liệu, tạo nên một mặt nước béo ngon, cung cấp thêm hương vị và độ ngon cho món ăn.
- Thành phần thường bao gồm thịt bò: Thường thì phở khô Gia Lai được làm với thịt bò, thường là thịt bò tái lát mỏng hoặc thịt bò băm nhỏ. Thịt bò có thể được nướng chín hoặc xào nhanh trước khi được trộn với các thành phần khác của món ăn.
- Gia vị và hương liệu: Món phở khô Gia Lai được chế biến với nhiều gia vị và hương liệu như tỏi, ớt, gia vị bún bò Huế, nước mắm, đường, và nước cốt me để tạo nên hương vị độc đáo và đậm đà.
- Phục vụ với bánh đa: Thay vì bún, món phở khô Gia Lai thường được phục vụ với bánh đa, một loại bánh mì mỏng và giòn. Bánh đa giúp tạo độ ngon và độ giòn cho món ăn.
- Rau sống và gia vị tùy chọn: Món phở khô Gia Lai thường được thêm rau sống như rau bún, rau răm, giá đỗ và gia vị như chanh, tỏi ớt tùy theo sở thích cá nhân để tạo thêm lớp hương vị tươi mát và ngon miệng.
Nhưng lưu ý rằng món phở khô Gia Lai có thể có biến thể và cách chế biến khác nhau tùy từng người làm và vùng miền, vì vậy một số chi tiết có thể thay đổi. Tuy nhiên, những đặc trưng nêu trên thường xuyên xuất hiện trong phở khô Gia Lai.
Cách làm phở khô Gia Lai tại nhà
Dưới đây là cách làm món phở khô Gia Lai tại nhà. Vui lòng lưu ý rằng có nhiều biến thể khác nhau của phở khô Gia Lai, vì vậy bạn có thể điều chỉnh các thành phần và gia vị theo sở thích cá nhân.
Nguyên liệu:
- 250g thịt bò (thịt bò tái lát hoặc thịt bò băm)
- 200g bánh đa (bánh mì mỏng và giòn)
- Hành lá tươi, rau sống (rau bún, rau răm, giá đỗ, rau sống khác) cho phần trang trí và gia vị
- Mỡ nước (hoặc dầu ăn) để xào thịt
- Hành tím, tỏi, và ớt băm nhỏ (để xào thịt và làm gia vị)
- Bột bún bò Huế hoặc gia vị bún riêu cua
- Nước mắm
- Đường
- Bún đậu mắm tôm (tùy chọn, để chấm)
Cách làm:
- Xào thịt bò: Đặt một nồi hoặc chảo lên bếp, đổ mỡ nước (hoặc dầu ăn) vào và đun nóng. Sau đó, thêm hành tím, tỏi, và ớt băm nhỏ vào và xào cho đến khi thơm. Tiếp theo, thêm thịt bò vào và xào cho đến khi thịt chín và có màu đẹp. Thêm một ít nước mắm và đường vào để gia vị theo sở thích của bạn. Đậy thịt ra một bát riêng.
- Ướp bánh đa: Nếu bạn có bột bún bò Huế hoặc gia vị bún riêu cua, hòa vào một ít nước và ướp bánh đa trong hỗn hợp này để tạo thêm hương vị.
- Luộc bánh đa: Đun sôi một nồi nước và đun bánh đa trong nước sôi khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi chúng mềm, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Trình bày: Đặt bánh đa đã luộc lên đĩa. Sau đó, đặt thịt bò xào lên trên bánh đa. Bạn có thể thêm rau sống như rau bún, rau răm, giá đỗ và hành lá lên trên.
- Gia vị: Đặt một ít hành tím, tỏi, và ớt băm nhỏ lên mặt bánh đa và thịt bò. Bạn có thể thêm nước mắm và đường theo khẩu vị cá nhân.
- Thưởng thức: Phở khô Gia Lai thường được ăn kèm với bún đậu mắm tôm. Dùng nước mắm tôm để chấm bánh đa và thịt bò.
Lưu ý rằng cách làm phở khô Gia Lai có thể thay đổi tùy theo khu vực và sở thích cá nhân, vì vậy bạn có thể tùy chỉnh các thành phần và gia vị theo khẩu vị của bạn.
Tiệm phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng
Quán Phượng
Phở khô Gia Lai Phượng là quán đầu tiên mà bạn nên ghé đến đẻ thưởng thức phở ngon. Quán được nhiều khách hàng đánh giá cao bởi chất lượng món ăn vô cùng tuyệt vời.
Điều khiến thực khách không thể quên chính là phần nước dùng có vị ngọt thanh đạm và đậm đà vừa phải, sợi phở trụng vừa đủ thời gian nên ăn rất cuốn. Topping được cho vào tô đầy ắp và trang trí khá đẹp mắt. Vì vậy, đã đến với Đà Nẵng thì không nên bỏ lỡ địa chỉ này đâu bạn nhé.
Tại sao đông đảo khách hàng chọn thưởng thức phở khô gia lai ở Đà Nẵng tại quán Phượng?
- Nước lều và sợi phở mang hương vị đặc trưng, topping đậm đà
- Giá cả phải chăng, xứng đáng với chất lượng
- Thái độ phục vụ tốt
- Không gian quán sạch sẽ
- Menu đa dạng như hủ tiếu, mì, bò kho
Vũ Gia
Một cái tên nức tiếng trong danh sách tiệm phở khô Gia Lai mà phải nói ai cũng biết đến chính là phở khô Vũ Gia. Những thực khách đã đến đây thưởng thức đều để lại những bình luận tích cực.
Bởi nước dùng vô cùng đậm vị, sợi phở mềm mềm dai dai rất vừa ăn. Topping ăn cùng thì nhiều, chất lượng, luôn đảm bảo độ tươi. Mỗi suất phở chỉ có giá từ 30.000đ, đây là mức giá rẻ, nhưng lại vô cùng đầy đặn, chất lượng.
Quán còn có tên gọi quán 2 Tô bởi trong đó là 1 tô phở khô với các loại topping như gà, xương, bò tái, bò viên… và tô còn lại là đựng nước lèo. Nước dùng có vị thanh ngọt, thơm lừng.
Một điểm cộng cho quán chính là quán có không gian sạch sẽ, thoáng. Cùng với tốc độ phục vụ nhanh, nhiệt tình. Nếu muốn tìm một quán phở khô Gia Lai vừa chất lượng vừa rẻ thì đến ngay tiệm phở 2 Tô nhé.
Quán Hồng
Là tín đồ của phở khô Gia Lai thì hầu như ai cũng biết đến quán phở Hồng. Phở khô Gia Lai Hồng cực nổi tiếng ở Đà Nẵng. Quán gây thương nhớ cho những thực khách bởi hương vị không thể cưỡng lại được. Sợi phở thì vừa mềm vừa dai, nước dùng lại vô cùng thanh ngọt. Nếu ăn kèm tương đen sền sệt, topping đầy ắp thịt nữa thì không thể chê vào đâu được.
Quán phở Hồng có tọa lạc ngay trung tâm thành phố, nên rất dễ để bạn tìm đến và thưởng thức. Không gian quán không quá rộng nhưng lúc nào cũng sạch sẽ. Mỗi bát phở mang ra vô cùng đầy đặn và được bày trí rất hút mắt. Nếu là người dân Đà Nẵng hay khách du lịch đều không nên bỏ qua địa chỉ này đâu đấy.
Phở khô Gia Lai Ngọc
Tiếp theo Top10DaNang sẽ bật mí cho bạn một tiệm chuyên bán phở khô – đặc sản Gia Lai chính là tiệm phở Ngọc. Phở khô Gia Lai Ngọc rất được lòng khách hàng với hương vị đặc trưng, mang đậm chất riêng, không thể nhầm lẫn vào đâu được. Nước dùng được nấu từ thịt bò tái chín vừa phải, vị ngọt thanh. Sợi phở mềm và các loại topping tươi ngon tạo nên một phần phở chuẩn vị Tây Nguyên.
Ngoài phở khô, quán còn có cả bánh mì ốp la, bò kho, bánh hỏi nữa đấy. Điểm cộng cho quán chính là lên món nhanh, dù là đông khách bạn cũng không phải chờ đợi quá lâu.
Nhân viên quán thì rất thân thiện, nhiệt tình. Do đó mà số lượng thực khách đến với quán Hồng ngày càng đông. Tuy nhiên, quán chỉ bán từ sáng đến trưa nên bạn chú ý một chút giờ giấc và nên đến sớm bạn nhé.
Bà Chức
Địa chỉ tiếp theo mà bạn nhất định phải ghé đến đó là phở khô Gia Lai bà Chức. Quán phục vụ đa dạng các món như phở khô và hủ tiếu, bánh mì bò kho. Trong đó, phở khô Gia Lai là món làm nên thương hiệu này. Không chỉ nức tiếng bởi chất lượng món ăn, tiệm bà Chức còn ghi điểm trong lòng khách hàng bởi phong cách phục vụ và giá thành phải chăng.
Tuy là quán bình dân nhưng cái tên này vẫn là sự tìm kiếm của đông đảo thực khách gần xa. Quán luôn chú trọng vào khâu vệ sinh, chỉ chọn những thực phẩm tươi nhất để chế biến. Vì thế, đến quán ăn uy tín này bạn có thể hoàn toàn an tâm về chất lượng nhé.
Phomi 81
Đây là một vị trí bạn nên tìm tới tiếp theo khi muốn thưởng thức phở chuẩn vị Tây Nguyên. Đến Phomi 81 bạn có thể thoải mái lựa chọn topping theo sở thích của mình.
Phải kể đến những topping siêu ngon như gà, xương, bò viên. Với thời tiết lạnh lạnh, bụng đói cồn cào mà được thưởng thức bát phở nóng hổi, thơm lừng, đầy ắp topping của bếp Phomi 81 thì phải nói hạnh phúc nhất rồi đấy.
Một số ưu điểm khi chọn Phomi 81:
- Xem menu & đặt món trực tuyến rất dễ dàng
- Giao hàng tận nơi trong vòng ít phút
- Nhân viên nhiệt tình, chu đáo
- Giá rẻ nhất trên thị trường
Bố Già
Được biết đến là quán phở ngon ở Đà Nẵng, tiệm phở Bố Già là chọn lựa của giới sinh viên và dân đại phương. Nhờ hương vị thơm ngon, tiếng lành đồn xa, phở khô Gia Lai Bố Già ngày càng thu hút rất nhiều khách du lịch gần xa. Họ tới đây để thưởng thức đúng hương vị vùng núi của phở Gia Lai, để nhận được sự yên tâm về chất lượng và giá thành.
Mỗi khi khách gọi món, chủ quán sẽ nhanh tay nhúng phở vào nước dùng. Cách này giúp sợi phở mềm ra và ngấm gia vị. Tiếp theo đó là cho nạm, gầu, bò tái vào bát rồi ngay lập tức được bưng ra cho khách hàng, tưởng tượng thôi đã thấy quá hấp dẫn rồi.
Tới Đà Nẵng, sau khi khám phá các địa điểm du lịch, tới lúc đói bụng thì ghé ngay tới khô Gia Lai Bố Già để dùng bữa tối thì quả là không gì sánh được.
Vừa rồi Golden Lotus đã điểm 10+ tiệm phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng ngon nức tiếng. Hy vọng quý độc giả sẽ có trải nghiệm hài lòng khi đến các địa chỉ kể trên. Đừng quên theo dõi website của chúng tôi để biết thêm những địa chỉ ăn uống hấp dẫn bạn nhé.